Ni animales ni plantas 🚫🐥🚫🌱

La agricultura celular  llega a su máximo de expectativas en la curva de Gartner, a través la noticia de Solar Foods, su proteína Solein creada a base de cultivos de microorganismos, ya es un producto aprobado por la Agencia de Alimentos en Singapur. Peor no termina ahí, ya están trabajando en la aprobación por parte del Reino Unido y de Europa.

 

Ya veremos los precios y si se convierte en una Disrupción para el mercado de alimentos como así lo preveen. La primera Planta estará radicada en Finlandia y esperan comenzar a operar en 2024.

Por el momento el sistema de producción no depende de la agricultura, el clima o el tiempo, lo que hace fuerte su propuesta de valor en un mundo cada vez mas globalizado y quebradizo.

 

La composición del producto es 65-70% de proteína, 5-8% de grasa, 10-15% de fibra dietética y 3-5% de nutrientes minerales.

Solein®

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *